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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation30 min.

Accueil » Recettes » Salade de céleri rémoulade

Salade de céleri rémoulade

Le céleri, légume d’hiver, vous offre tous ses bienfaits dans une salade hivernale pour ravir les papilles de vos convives !

Ingrédients

Céleri rémoulade

Faites le plein de fraîcheur avec le céleri rémoulade ! Se marrient très bien avec les carottes râpées.

  • 10 boîtes de céleri rémoulade 5/1 d’aucy
  • 3 kg de mayonnaise
  • 3 kg de petits suisses
  • QS moutarde
  • QS cornichon
  • QS jus de citron
  • QS ciboulette
  • QS sel, poivre
Préparation
  1. Dans un saladier, arroser le céleri de jus de citron.
  2. Ajouter la mayonnaise, la moutarde et les petits suisses.
  3. Ciseler la ciboulette et tailler en dès les cornichons puis les incorporer au mélange.
  4. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  5. Servir froid.