Salade de betteraves aux pommes

Impossible de résister à cette salade de betteraves. Plus qu’un mélange de couleurs, les pommes apportent un goût sucré pour un mariage de saveurs étonnant !

Préparation 10 minutes

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 5 boîtes de betterave rouge en dés BIO 5/1 d’aucy
  • 15 à 20 pommes Granny Smith
  • 15 à 20 tranches de jambon cru découpées en lamelles
  • 5 oignons blancs finement ciselés
  • Vinaigre de Xérès
  • Huile de noix
  • Huile d’olive
  • Sel / poivre

Préparation

  1. Laver les pommes sans les peler. Couper les oignons finement ciselés et ajouter du persil plat ciselé.
  2. Mélanger les pommes, oignons, persil.
  3. Pour réaliser la vinaigrette, mélanger une pointe de vinaigre de Xérès, de l’huile de noix, de l’huile d’olive et terminer par ajouter du sel et du poivre selon vos préférences.
  4. Assaisonner le mélange à votre convenance.
  5. Ajouter sur le dessus des lamelles de jambon cru

[#FiersdeCuisiner] Salade de betteraves aux pommes

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Le produit de la recette

Issues de l’agriculture biologique française
Mettez du bio dans vos plats pour répondre à EGALIM avec les betteraves rouges BIO d’aucy, croquantes et légèrement sucrées. Cultivées en France par les agriculteurs de notre coopérative dans le respect des règles de l’agriculture biologique.

 

Betteraves rouges en dés assaisonnées BIO

Issues de l'agriculture biologique française

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