Salade fraîcheur
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 2 kg de salade verte
- 1 seau d’oeufs durs écalés Cocotine
- 25 gros avocats mûrs
- 3 kg de saumon fumé
- Ciboulette
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Déposer une chiffonnade de salade sur des assiettes.
- Rincer, égoutter puis couper en quartiers les oeufs durs écalés Cocotine. de la même manière, couper grossièrement l’avocat.
- Garnir la salade de ces ingrédients puis ajouter des tranches de saumon fumé.
- Terminer en assaisonnant de ciboulette et de vinaigre balsamique.
Remplacer la ciboulette par de l’aneth pour apporter plus de fraicheur à cette salade
[#FiersdeCuisiner] Salade fraîcheur
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Le produit de la recette
Issu de l’agriculture biologique
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Oeufs durs écalés – Bio
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