Salade méli-mélo à la brunoise de brocolis
Découvrez notre salade avec de la brunoise de brocolis, du maïs, une garniture végétale et plein d’autres ingrédients sains et gourmands !
Préparation 20 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1 barquette de garniture végétale : pois chiche, orge & quinoa rouge
- 1kg de brunoise de brocolis
- 1 boîte de maïs ultra-croquant
- 300g de lardons
- 10 œufs pochés
- Vinaigrette
- Sel & Poivron
Préparation
- Remettre en température la brunoise de brocolis pendant 10 min à 100°C dans de l’eau bouillante salée, possible d’y ajouter un bouillon de volaille.
- Égoutter, rafraîchir.
- Blanchir les lardons.
- Mélanger la brunoise de brocolis avec les différents ingrédients.
- L’arroser de vinaigrette.
- Déposer les œufs pochés sur les portions de la salade composée.
[#FiersdeCuisiner] Salade méli-mélo à la brunoise de brocolis
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Le produit de la recette
Votre alliée idéale en cuisine pour la confection rapide de recettes créatives et gourmandes.
Garantie de présentations soignées : découpe régulière calibrée
Rapidité de mise en œuvre : remise en température à 70°C à cœur pendant 2 minutes
Adaptée à de multiples usages et pour tout type de restauration
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