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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation30 min.

Accueil » Recettes » Salade orange

Salade orange

Fêtez le printemps avec cette recette sucrée/salée au mélange de pommes, carottes râpées et jus d’orange !

Ingrédients

Carottes râpées CEE2

Les carotte râpées à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d'aucy ont été cultivées en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant. Elles sont récoltées dans les champs en saison, à bonne maturité et transformées rapidement après leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles. Elles se marient très bien avec le céleri rémoulade.

  • 3 boîtes de carottes râpées 5/1 d’aucy
  • 4 kg de pommes cube (Apifruit)
  • ½ litre de jus d’orange
  • QS huile d’olive
  • QS Sel, poivre
Préparation
  1. Dans un saladier, mélanger les carottes râpées avec les pommes cube.
  2. Ajouter le jus d’orange et des zests d’orange (option).
  3. Assaisonner avec l’huile d’olive, mélanger et servir froid.