Préparation riche en protéines Renfort +
Ce produit s'adresse à des personnes âgées ou dénutries qui ont besoin d'un apport renforcé en protéines... sans altérer vos plats grâce à son goût neutre !
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BASE
- Sauté de porc 1,000 kg
- Vin blanc 0,100 L
- Jus de porc 0,500 L
- Sel 0,015 kg
- Poivre 0,005 kg
- Moutarde 0,110 kg
- Huile de colza 0,050 kg
- Renfort + 0,300 kg
GARNITURE
- Purée de courgettes d’aucy 1,600 kg
- Renfort + 0,510 kg
- Purée de pommes de terre 0,500 kg