Smoothie douceur de carottes, pommes et miel

Riche en vitamines, la carotte est l’un des légumes les plus consommés et appréciés, et ce dans toutes les cuisines du monde. Elle est devenue incontournable pour de multiples recettes du fait de son usage à l’infini. On peut la déguster crue en entrée ou à l’apéritif, et cuite avec des recettes plus originales : samoussas, tartes, plats en sauce, mousses, desserts… pour répondre à toutes vos envies !

Ingrédients

Jeunes carottes très fines

Récoltées dans les champs à maturité, nos jeunes carottes sont transformées quelques heures après leur récolte pour vous garantir le meilleur du légume.

Pour 100 personnes :

• 6 boîtes de carottes jeunes très fines d’aucy 5/1
• 50 petites pommes de saison coupées en morceaux
• 10 L de jus de pommes
• 25 yaourts à la vanille
• Jus de citron (pm)
• Miel
• Cannelle en poudre