Smoothie douceur de carottes, pommes et miel

Riche en vitamines, la carotte est l’un des légumes les plus consommés et appréciés, et ce dans toutes les cuisines du monde. Elle est devenue incontournable pour de multiples recettes du fait de son usage à l’infini. On peut la déguster crue en entrée ou à l’apéritif, et cuite avec des recettes plus originales : samoussas, tartes, plats en sauce, mousses, desserts… pour répondre à toutes vos envies !

Préparation 15 minutes

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 6 boîtes de carottes jeunes très fines d’aucy
  • 50 petites pommes de saison coupées en morceaux
  • 10 L de jus de pommes
  • 25 yaourts à la vanille
  • Jus de citron (pm)
  • Miel
  • Cannelle en poudre

Préparation

  1. Mixer les carottes d’aucy préalablement égouttées avec les pommes à l’aide d’une girafe dans une cuve.
  2. Ajouter le miel dans la cuve puis ajouter les yaourts, le jus de pommes, le jus de citron et la cannelle puis mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et fluide.
  3. Servir frais accompagné de petits biscuits type spéculoos !

[#FiersdeCuisiner] Smoothie douceur de carottes, pommes et miel

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Le produit de la recette

Fondantes et délicatement sucrées
Récoltées dans les champs à maturité, nos jeunes carottes sont transformées quelques heures après leur récolte pour vous garantir le meilleur du légume.

Jeunes carottes très fines CEE2

Fondantes, délicatement sucrées et certifiées CEE2 !

Informations complémentaires

Riche en vitamines, la carotte est l’un des légumes les plus consommés et appréciés, et ce dans toutes les cuisines du monde. Elle est devenue incontournable pour de multiples recettes du fait de son usage à l’infini. On peut la déguster crue en entrée ou à l’apéritif, et cuite avec des recettes plus originales : samoussas, tartes, plats en sauce, mousses, desserts… pour répondre à toutes vos envies !

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