Tajine de poulet aux abricots et pignons de pins
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 7 sachets de tajine de légumes aux abricots d’aucy 2,5 kg
- 15 kg de blancs de poulet
- Pignons de pin
- Coriandre
- Huile d’olive
Préparation
- Sauter à l’huile d’olive des morceaux de poulet.
- Placer en bacs gastro ou en cocotte.
- Ajouter sur les morceaux de poulet, le tajine de légumes aux abricots d’aucy, couvrir et mettre à mijoter au four pendant 35 à 40 minutes (environ).
- Dresser et servir agrémenté de pignons de pins sautés à l’huile d’olive et feuille de coriandre hâchée.
[#FiersdeCuisiner] Tajine de poulet aux abricots et pignons de pins
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Le produit de la recette
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