Morceaux de poireaux
Artimor, la garantie d'une origine France et un savoir-faire respectueux de la tradition.
Pour 100 personnes :
- 4 boîtes de morceaux de poireaux Artimor 3/1
- 1 boîte de tombées d’oignons d’aucy 5/1
- 13 pâtes feuilletées
- 1 bouteille de blanc d’œuf Cocotine 1 kg
- 2 bouteilles d’œuf entier Cocotine 2 kg
- Huile d’olive
- 2,5 litres de lait
- Branches de thym
- 2,5 litres de crème liquide
- 750 g de parmesan râpé
- Cumin moulu
- Sel et poivre