Nos idées de recettes BIO

Pour répondre à la loi EGalim, les chefs de restauration collective doivent servir à leurs convives des repas composés d’au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Rien de plus simple grâce à la large gamme bio proposée par d’aucy foodservice (légumes d’aucy en conserve ou surgelés, et produits Cocotine à base d’œufs) !

Choisissez parmi nos légumes bio et produits à base d’œufs bio, ceux qui vous permettront de réaliser de savoureuses recettes de cuisine collective.

Quoi de mieux qu’une soupe ou un velouté pour mettre en appétit vos convives ? Découvrez notre recette de soupe de flageolets à la Bretonne à cuisiner avec de délicieux flageolets verts bio tendres et fondants. Et pour une note douce et sucrée, adoptez notre recette de muffins aux carottes, une gourmandise à déguster sans culpabilité qui va en séduire plus d’un.

Inspirez-vous de nos recettes de cuisine bio, et remplacez les légumes ou les épices par d’autres pour réaliser vos propres créations et surprendre vos convives. Vous pouvez, par exemple, décliner notre recette de risotto printanier à base de macédoine. Créez ensuite vos propres risottos en choisissant les légumes qui vous inspirent : brocolis, carottes, choux-fleurs, courgettes ou encore petits pois.

Consultez toutes nos recettes bio, et ajoutez-y votre touche de créativité pour proposer des menus variés avec des assiettes appétissantes et colorées.