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Ile flottante à l’œuf parfait

Dos de cabillaud aux lentilles verts lard breton & son œuf parfait

Crémeux de potimarron à l’huile de noisettes & œuf parfait

Spaghettis de légumes croquants & œuf parfait

Tartine de pain de campagne tomates & œuf parfait

Mogette de Vendée au chorizo

Velouté d’endives à la moutarde et pop corn

Salade de mâche, endives, betteraves croquantes & son œuf parfait

Gratin de feuilles d’ortie & œuf parfait

Croque omelette

Sauté d’agneau, sauce tomate, trilogie de choux en beignets

Fricassée de lentilles vertes aux champignons, betteraves et œufs pochés

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Velouté de courgettes, petits pois et menthe

Guacamole de petits pois aux pistaches grillées

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