Ratatouille à la provençale cuisinée à l’huile d’olive vierge
Véritable base créative, cette recette plaisir va bien au-delà des légumes habituels et donne un résultat très proche du "fait maison" !
Pour 100 personnes
- 1 boîte de ratatouille à la provençale cuisinée à l’huile d’olive 3/1 d’aucy
- 100 tomates de tailles moyennes
- 15 gousses d’ail hachées
- 2,5 kg de semoule fine
- 3,2 L d’eau
- 1,5 kg de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
