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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

cuisson 15 min.

Accueil » Recettes » Wok de bœuf

Wok de bœuf

Ingrédients

Nouilles et légumes façon Thaï EXPRESS

Nouvelle référence de la gamme Cuisine d'Ailleurs : Nouilles & Légumes façon Thaï ! Elle est idéale pour thématiser vos menus et ainsi faire voyager les papilles de tous les convives.

Pour 100 personnes :

  • 10 kg d’émincé de bœuf
  • 25 oignons blancs
  • 7 kg de nouilles et légumes façon thaï d’aucy
  • Huile de sésame
  • Feuilles de coriandre
Préparation
  1. Dans un wok, verser de l’huile de sésame. Y faire saisir l’émincé de bœuf et des oignons en lamelles.
  2. Ajouter les nouilles et légumes façon Thaï d’aucy. Laisser mijoter quelques minutes puis agrémenter de quelques feuilles de coriandre.
  3. Servir dans des bols et déguster avec des baguettes !
“ On peut réaliser le même wok en remplaçant le bœuf par du blanc de seiche !” —