Wrap nouilles et légumes façon thaï
Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 100 tranches de magrets de canard
- 7 kg de poêlée de nouilles et légumes façon thaï d’aucy
- Graine de sésame
- Basilic thaï
- 5 kg de salade verte
Préparation
- Dans une poêle bien chaude ou un wok, faire dorer des tranches de magrets de canard avec des graines de sésame blond, et une chiffonnade de basilic thaï.
- Ajouter la poêlée thaï d’aucy. Laisser chauffer 5 à 10 minutes à feu doux.
- Préparer des tortillas et les étaler. Garnir le centre d’une galette, puis rabattre les côtés vers l’intérieur.
- Faire de même avec toutes les galettes de blé.
- Ajouter quelques feuilles de salade et un peu de sauce aigre douce comme condiment.
Tester la version végétarienne en remplaçant la viande par du soja frais et ajouter quelques pois gourmands encore croquants.
[#FiersdeCuisiner] Wrap nouilles et légumes façon thaï
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Le produit de la recette
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Nouilles et légumes façon Thaï EXPRESS
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