Wrap nouilles et légumes façon thaï

Préparation 30 min

Cuisson 10 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 100 tranches de magrets de canard
  • 7 kg de poêlée de nouilles et légumes façon thaï d’aucy
  • Graine de sésame
  • Basilic thaï
  • 5 kg de salade verte

Préparation

  1. Dans une poêle bien chaude ou un wok, faire dorer des tranches de magrets de canard avec des graines de sésame blond, et une chiffonnade de basilic thaï.
  2. Ajouter la poêlée thaï d’aucy. Laisser chauffer 5 à 10 minutes à feu doux.
  3. Préparer des tortillas et les étaler. Garnir le centre d’une galette, puis rabattre les côtés vers l’intérieur.
  4. Faire de même avec toutes les galettes de blé.
  5. Ajouter quelques feuilles de salade et un peu de sauce aigre douce comme condiment.

Tester la version végétarienne en remplaçant la viande par du soja frais et ajouter quelques pois gourmands encore croquants.

[#FiersdeCuisiner] Wrap nouilles et légumes façon thaï

Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !

Le produit de la recette

Une référence indispensable pour vos menus à thème
Nouvelle référence de la gamme Cuisine d’Ailleurs : Nouilles & légumes façon Thaï ! Elle est idéale pour thématiser vos menus et ainsi faire voyager les papilles de tous les convives.

Nouilles et légumes façon Thaï EXPRESS

Une référence indispensable pour vos menus à thème

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur cette recette ?

Contactez-nous

Ces contenus pourraient également vous intéresser

Garniture de céleris

En potage ou en gratin, on la cuisine à toutes les sauces !

Notre coopérative daucy & Cocotine